"A la croisée des vignobles de Cognac et de Bordeaux, laissez-vous tenter par les nobles produits régionaux, par une cuisine subtile et d’une lecture facile, des jus vigoureux, des bouillons intenses, des cuissons qui chantent,  le tout dans  la tradition Française en jouant avec mesure l’aventure de la création".
Le Restaurant du Château, fidèle à la meilleure tradition française sert une fine cuisine gastronomique créative et régionale inspirée par la richesse des marchés locaux, en mettant l'accent sur les produits de la mer et de l'estuaire de la Gironde. Un lieu où chaque repas devient une célébration entre Cognac et Bordeaux.
Les plats du restaurant peuvent être dégustés dans une des somptueuses salles du Restaurant ou à la Véranda du restaurant, une terrasse couverte avec une vue magnifique sur la fontaine et sur le parc.
En été, vous pourrez prendre vos repas sur la terrasse.

Horaires:
- Petit-déjeuner: 07:30 – 10:30
- Déjeuner: 12:30 – 14:00
- Diner: 19:30 – 21:30